珠海有哪些比较有创意的餐厅？

　　珠海有哪些比较有创意的餐厅?

　　壹号院子

　　地址：广东省珠海市香洲区明珠南路3047号研发楼

　　「壹号院子」集休闲、商务、娱乐、美食、宴请于一体，以湘粤融合菜品为主，湘菜色香味俱全，粤菜更是品质之选。

　　招牌特色

　　黄椒酱鱿鱼

　　选用新鲜海钓笔管红鱿搭配黄剁椒，黄剁椒色彩黄亮、香辣可口，红鱿肉质厚实、新鲜Q弹。二者搭配集鲜、香、辣、脆于一体，老少皆宜。

　　龙腾四海

　　选用澳洲龙虾，寓意吉祥如意，造型气势、味道鲜美，摆盘宛如一副美丽的画券，曾获2002年度香港美食节海鲜组别金奖。

　　鸿运当头

　　选用新鲜猪头，通过煮、炸、卤、蒸四道工序，耗时三个小时，色泽红亮、软烂脱骨、肥而不腻，香味扑鼻，是湖南年夜饭里的一道硬菜。

　　蚝大仙

　　地址：广东省珠海市香洲区香湾街道渔湾路29号海韵广场2层A2011号铺

　　「蚝大仙」海韵城店，位于珠海地标建筑日月贝之畔，店内拥有超大露台，让食客在品味美食的同时，还能沉浸于珠海迷人的海景与绚烂的晚霞之中。蚝大仙每日精心挑选食材，致力于让食客都能品尝到最为新鲜健康的美食。

　　招牌特色

　　生蚝

　　挑选个大肉肥的优质生蚝，蚝肉个个饱满紧实、鲜嫩多汁，每一口都能尝到大海的鲜甜。

　　象拔蚌

　　选用生态环境极佳的象拔蚌，肉质鲜嫩、弹牙，味道甘甜、口感爽脆。

　　珍珠龙趸

　　珍珠龙趸口感独特，嚼劲与爽滑并存，且营养价值丰富。在刀工处理上，厨师依据珍珠龙趸的肉质纹理，精准下刀，切成的鱼片薄厚均匀，晶莹剔透，厚度适宜，既能展现鱼肉的紧实与弹性，又能保证入口时的鲜嫩口感。

　　观海

　　地址：广东省珠海市香洲区拱北街道仁恒滨海中心4栋3楼

　　「观海」传承湛江风味菜品特色，仁恒店距离情侣南路海岸线仅50米，茶余饭后可享情侣路无敌海景，是一家集美味与美景于一体的特色餐厅。

　　招牌特色

　　油盐焗黄花鱼

　　黄花鱼的肉质鲜嫩，加以古老的南粤烹饪技艺——油盐焗海鲜，将黄花鱼的鲜美牢牢锁住，鱼肉软嫩，鲜美至极。

　　太空炉荔枝木烤鸭

　　观海独创“太空炉荔枝木”烤制方法，坚持挂炉烤制，让油脂减少的同时，还能增添一份淡淡的果木香。经过独特技艺烤制出来的片皮鸭色如琥珀、香味独特、肥而不腻、皮酥肉嫩。

　　香茅烤牛扒

　　牛排肉质细嫩多汁，加上黑椒汁的味觉冲击，再辅以香茅的奇香，口感层次丰富。厨师在上菜时，现场对牛排进行加热、切块，淋汁，是一场视觉与味觉的盛宴!

　　SHAN Workshop

　　地址：广东省珠海市香洲区北山因是园街71号

　　「SHAN Workshop」藏在北山村里的独栋建筑，坚持用好的食材，提供有品质的餐食饮品，让食客在享受美食的同时，还能在此体验到满满的松弛感。

　　招牌特色

　　烧鸟

　　种类丰富的烧鸟烤串——多汁的金针菇牛肉卷、脆爽的猪颈肉、酸甜可口的凤梨牛肋条、鲜嫩的京葱鸡腿肉......总有一种可以满足你的味蕾。

　　姚姚酸菜鱼

　　地址：广东省珠海市香洲区前山街道前河北路96号珠海环宇城购物中心L2层236号

　　广东省珠海市香洲区前山街道前河北路96号珠海环宇城购物中心L2层236号

　　招牌特色

　　酸菜鱼

　　每份酸菜鱼都选用有身份证、可溯源的优质鲈鱼，搭配黄金发酵24天的水东芥酸菜与熬制8小时的高汤制成，鱼肉嫩滑，酸汤鲜辣解腻。

　　半山遇私厨

　　地址：广东省珠海市香洲区拱北水湾路223号别墅

　　「半山遇私厨」坐落在水湾路半山腰上的一栋小洋楼，秉承“粤菜”选材新鲜、注重营养的原则，以传统的粤菜为主，融入现代创新元素，用最优质的食材、最用心的烹饪，让食客吃得满意、食得安心。

　　招牌特色

　　金蒜雪花牛肉粒

　　一口一颗的雪花牛肉粒，搭配香气浓郁的黑胡椒，为这道菜品增添了一抹独特的香气，吃起来口感柔软又不失嚼劲。

　　刺身拼盘

　　鲜嫩甘甜的金枪鱼、晶莹剔透的鳌虾、入口即化的鹅肝，多重美味，一次满足!

　　咬金煲仔皇

　　地址：广东省珠海市香洲区广福街5号

　　「咬金煲仔皇」以“煲”为餐厅美食主题，其啫啫煲和煲仔饭突出了粤菜“火候”的精髓，还注入创新元素，重新定义传统粤菜，一煲一盅一碟尽显浓浓的粤菜风情。

　　招牌特色

　　顶级腊味煲仔饭

　　顶级腊味煲仔选用优质腊肉，用慢火煲制而成。煲的过程中，腊味的油脂会渗入米饭中，饭粒分明、口感软糯，腊味的香味与米饭的甘甜完美结合，底部还有一层香脆的锅巴。

　　啫生蚝

　　啫生蚝，通过高温快速烹饪锁住生蚝的鲜美，同时增添地道的风味，使得生蚝呈现出饱满、鲜嫩的口感。

　　点督牛

　　地址：广东省珠海市香洲区人民东路273号

　　「点督牛」专研牛杂食材，主营牛杂砂煲系列、牛杂简餐系列、粉面饭快餐系列餐品，致力打造珠海本土全牛盛宴新锐连锁餐饮门店。

　　招牌特色

　　湘式香辣牛杂煲

　　采用多种新鲜的牛内脏加上优质牛腩混合焖制而成，焖煮后软烂入味，香辣过瘾、口口满足。

　　五指毛桃牛尾骨煲

　　采用新鲜牛尾骨搭配上好五指毛桃以及铁棍山药一起文火煲制而成，经过长时间炖煮，汤汁鲜美、齿间留香，牛尾骨骨胶原丰厚，五指毛桃芳香，是广东人养生的一道好汤品。

　　港式五香牛三宝煲

　　采用新鲜上好的带皮牛尾、带皮牛腿以及牛肋排分别焖制拼合而成，牛尾口感Q弹、牛腿肉质软糯、牛排肥瘦相间，满满一煲，每一口都是幸福感。

　　品稻·关哥鲜味现烹

　　地址：广东省珠海市香洲区吉大街道吉大园林路3号智选假日酒店一楼

　　「品稻」坚持鲜味现烹、现点现做，通过不断深研传统烹饪技法，在食材上臻选，在菜品味道、呈现方式上不断创新与改良，通过融合的方式呈现新鲜食材，连续两年蝉联大众点评必食榜餐厅。

　　招牌特色

　　三葱走地鸡捞起鸟贝

　　选用优质走地鸡，通过独特的处理方法激发鸡肉特有的鲜、香、嫩、滑和皮脆。搭配渤海鸟贝，拌入小洋葱、京葱、小葱白、姜蓉，以及捞汁酱油一起捞起，吉祥喜庆。

　　烧椒鲜味鲍鱼

　　臻选10头万山鲍鱼，以63度低温慢煮35分钟，锁住鲍鱼的水分和鲜味，搭配自制烧椒酱，进一步激发鲍鱼的鲜美。

　　十年老菜脯肉饼蒸黄鱼

　　甄选本港黄鱼，搭配10年老菜脯与马蹄、姜末、葱白剁碎制成的手工肉饼一同蒸制，鱼肉嫩滑、肉饼香醇。

　　珠海湾壹号·盛宴

　　地址：广东省珠海市香洲区吉大街道情侣中路73号正方优和汇·城市阳台一楼

　　「珠海湾壹号·盛宴」坐落于美景如画、碧水白沙的香炉湾畔，专注粤菜30年，致力于将当季最新鲜的食材呈现出最完美的味道，是广州白金五钻酒家之一，并连续六年获得米其林必比登奖推荐酒家。

　　招牌特色

　　醋汁黑豚肉蒸膏蟹

　　醋汁黑豚肉蒸膏蟹是一道将传统粤菜创新融合的菜品，精选新鲜膏蟹，肉厚膏黄，蟹的精华通过高温蒸煮渗透到黑豚肉里，黑醋汁调味适中，恰到好处，藕粒的点缀让整道菜的口感层次更为丰富。

　　芥末油焗海虾

　　海虾经过焗烤后，外壳呈现出诱人的橙红色，芥末油的辛辣香气与海虾的海洋鲜香完美融合，散发出一种独特的香气，让人食欲大增。

　　红烧乳鸽

　　外皮经过红烧后呈现出诱人的深红色，光泽油亮，鸽肉鲜嫩，保留了肉的原汁原味。