珠海香洲区有哪些好吃的美食店？

　　珠海香洲区有哪些好吃的美食店?

　　十大美食系列

　　濠轩阁特色生蚝火锅店

　　地址：广东省珠海市香洲区拱北粤华路152号2栋1层

　　「濠轩阁特色生蚝火锅店」是珠海本土餐饮品牌，大排档环境，胜在食材新鲜、用料实惠。

　　招牌特色：

　　台山生蚝

　　台山蚝肉爽口细嫩，经过火锅烫煮后，依旧保留最原始的鲜甜

　　姜葱炒蚝

　　姜葱的香气与蚝肉的鲜甜完美融合，还有一丝丝的香辣唤醒味蕾，让人欲罢不能。

　　海鳗

　　海鳗肉质细嫩，水煮过后更是鲜脆无比。搭配简单的调料，更能突显食材本身的纯粹与鲜美。

　　水禾轩·海鲜蒸汽主题餐厅

　　地址：广东省珠海市香洲区拱北街道九洲大道西1031号,1033号,1035号商铺

　　「水禾轩·海鲜蒸汽主题餐厅」主营蒸汽海鲜，蒸汽烹饪方式，最大程度地保留菜品原始纯粹的味道，充分激发食材天然的醇香。

　　招牌特色：

　　现切现蒸走地鸡

　　辣木果园稻花鸡谷饲180天，营养价值丰富。走地鸡的肉质紧实，清蒸后鲜嫩多汁，入口鲜香滑嫩回味无穷。

　　现蒸斗门奄仔蟹

　　选用斗门渔场的新鲜奄仔蟹，蟹膏醇厚丰腴，蟹肉鲜甜嫩滑。

　　金不换蒸黄金贝

　　精选个大饱满的黄金贝，海洋的鲜甜与香料金不换的草本香味完美交融。

　　品稻梅溪社1890

　　地址：广东省珠海市香洲区梅华街道梅华西路869号一方云顶一楼

　　「梅溪社1890」以美好的中西交融的黄金年代为愿景，带来更多关于粤菜的传承、理解和创新。

　　招牌特色：

　　米糕蒸斗门膏蟹

　　斗门膏蟹，其红膏充满蟹盖，被称之为“顶角膏蟹”。主厨生炒糯米后与斗门膏蟹一同蒸制，蟹油膏香被糯米充分吸收，咸鲜与甜鲜相互交错，唇齿留香。

　　樱花虾生焗9年兰州百合

　　兰州甜百合三年生、三年长、三年养的9年独特种植时间，造就极其来之不易的甜美。主厨以台湾海峡樱花虾干搭配小火生焗，是一道清爽香甜的佳肴。

　　黑松露捞起三文鱼

　　“捞起”是老广宴请贵宾的意头菜，佳节聚餐的气氛菜。倒入意大利黑松露油和芥末酱油，香菜、蒜片、榨菜、京葱丝、柠檬叶丝、芋头丝、红皮花生与柔软的三文鱼捞起，这是一道口感丰富，寄托美好愿望的开胃大菜。

　　梅华海鲜城

　　地址：广东省珠海市香洲区梅华街道梅华西路881号君怡国际酒店

　　君怡国际酒店「梅华海鲜城」是品尝正宗粤菜、广式茶点的珠海老字号餐厅。曾参加过多届美食大赛和各类评比，并获得多项奖项。先后被评为“珠海市十大餐饮名店”、“特色婚宴餐厅”，在“大湾区粤菜师傅工程”评选中，“宫廷片皮鸭”获“珠海十大名菜”，“牡丹云吞”获“珠海十大名点”等荣誉。

　　招牌特色：

　　宫廷果木片皮鸭

　　宫廷果木片皮鸭从砌炉到烤鸭烤制的十八道工艺，都一丝不苟，将“外焦里嫩、肥而不腻、皮层酥脆、色泽红亮”的烤鸭呈现在食客面前，是酒店的头号招牌名菜。

　　鲍鱼牡丹云吞

　　新鲜鲍鱼腌制入味，再配上韭菜花、鲜虾肉、墨鱼肉一起包成云吞状，经过师傅慢火烹制，其造型犹如一朵盛开的牡丹花。入口馅心Q弹、外皮酥脆爽口、回味无穷。

　　黑松露糯香焗大虾

　　选用深海大虾、优质软香糯米和意大利黑松露，经大师精心烹饪而成，虾肉鲜嫩Q弹，味美多汁，既有黑松露特有的浓郁芬芳，又能回味到香糯米的丝滑与甘糯，口感层次丰富，唇齿留香。

　　太艮堡毋米粥

　　地址：广东省珠海市香洲区情侣南路455号(度假村斜对面)

　　「太艮堡毋米粥」用老鸡药材蒸熬成高汤，再用高汤和香米蒸熬成粥，有米不见米。毋米粥秉持新鲜原味理念，传承非遗粥水技艺，弘扬顺德厨艺精髓，传播岭南饮食文化。

　　招牌特色:

　　非遗粥水火锅

　　历经四代传承的非遗粥水制作技艺，采用泰国香米与丝苗米精心调配，配以上好清鸡汤，熬制四小时，持续搅拌，直至汤米合一。

　　碳炉焗太婆叉烧

　　传统明火烧制，入口即化，肥而不腻，一头猪仅供两例。

　　象拔蚌刺身

　　一蚌两吃，可做蚌肉刺身和蚌胆煲粥。

　　八合里牛肉

　　地址：广东省珠海市香洲区海滨北路99号正方优和汇城市阳台南区L2层208-209号商铺

　　「八合里牛肉火锅」选用3-4岁的‌母黄牛，每头牛只取37%的牛肉用于制作牛肉火锅，确保了肉质的鲜美和嫩度。

　　招牌特色：

　　现切吊龙

　　八合里现切吊龙，是牛身上脂肪最少的部分，位于牛背上，依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉。这个部位的肉质特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，是吃火锅时必点的一种肉品，深受食客的喜爱。

　　手打牛肉丸

　　八合里手打牛肉丸通常选用新鲜的牛腿肉，去筋后切成块状，反复捶打，直至牛肉打出黏连胶质。通过手工捶打和挤丸的方式，使得牛肉丸具有独特的弹性和嚼劲。

　　岭南渔家

　　地址：广东省珠海市香洲区桂花北路205号9栋

　　富华里旁「岭南渔家」秉持“每一道、都现造”，“餐桌无预制”的理念。每日清晨匠心制做纯手工点心早茶，还自营4000亩海水渔场，为大湾区食客带来珠海风味的精品海鲜粤菜。

　　招牌特色:

　　海鲜大簸箕

　　本地白蕉鲈鱼搭配各式当季肥美海鲜，每一滴鱼虾贝鲜美的精华汁水，都渗入簸箕上的陈村粉皮。

　　化州香油捞河粉

　　熟悉的韭菜油香，爽滑的米香河粉，这道化州香油捞河粉，延用了童年时妈妈的配方，是专属于粤西人民的家乡味道。

　　簸箕捞起盐焗手撕鸡

　　金黄的脆皮爽口、紧实的肉脂香溢，天然栀子搭配沙姜盐，老少咸宜的家常口味。

　　润鼎四季椰子鸡火锅

　　地址：广东省珠海市香洲区景山路100号2楼

　　「润鼎四季椰子鸡火锅」，珠海十余年餐饮品牌，坚持绿色、有机、健康的经营原则，以鸡肉嫩滑，汤底鲜甜回甘著称，广受好评。

　　招牌特色：

　　竹笙椰子鸡

　　选用纯正海南文昌鸡，每日2次新鲜斩杀，搭配纯天然椰青水。加入上等竹笙菌，只需5分钟就能享用纯美清甜的椰子鸡汤，每一口都是满满的自然之味。

　　海南东山羊

　　秘制海南东山羊采用生长于海南省东部山区特有的东山羊肉作为主料，经过特别腌制处理后再进行烹饪。其肉质细嫩而不腻，汤色清澈见底，口感极佳。

　　腊味煲仔饭

　　腊味煲仔饭将精选优质大米置于特制砂锅内，加入自制腊肠、腊肉等材料后，以文火慢慢烹煮而成。开盖瞬间，一股浓郁的腊香味迎面而来，粒粒分明的大米吸足了食材精华，令人食欲大增。

　　华源餐厅

　　地址：广东省珠海市香洲区香埠路88-86号商业城第1层39号铺

　　「华源餐厅」于1993年3月开业，凭借对食品、海鲜的一份坚持和执念，坚持以优质海鲜出品。

　　招牌特色：

　　盐焗奄仔蟹

　　精选优质奄仔蟹，经过传统盐焗工艺烹制后，保留了蟹肉的鲜美与嫩滑。盐焗的香气与蟹肉的鲜甜交织在一起，让人回味无穷。

　　避风塘炒红蟹

　　选用新鲜的红蟹，搭配独特的避风塘炒料，外酥里嫩，每一口都伴随浓郁的香气。

　　椒盐濑尿虾

　　选用新鲜肥美的濑尿虾，经过椒盐腌制后，每一口都充满椒盐的香气和虾肉的甘甜。

　　甘私府家宴

　　地址：广东省珠海市香洲区前山岱山路A9101.A9102商铺

　　「甘私府家宴」位于前山岱山路乐士文化区，邻近前山河，交通便利，距离拱北15分钟车程。主营粤菜海鲜、海鲜刺身、珠三角地道风味家宴小菜。专用武夷山野茶，纯手工广式点心。

　　招牌特色：

　　碳烧荷兰牛扒

　　选用优质荷兰牛肋骨。先用独家自制配方将牛扒腌制好，再放入烤炉，碳火烤熟后现切，黑椒味浓郁飘香，与红酒绝佳搭配。

　　海胆酱芝士焗生蚝拼大虾

　　选用正宗台山生蚝，结实个大的罗氏虾，配备秘制海胆芝士酱，焗出来更显生蚝的鲜味。海胆鲜香，更提升罗氏虾的鲜甜甘香。

　　干煎竹芋五花肉

　　选用沙田种植的竹芋，格外清脆、爽甜。搭配肥瘦相间的五花肉一起干煎，让竹芋吸收五花肉的焦香，使得竹芋更加焦香爽脆，别有一番风味。