2019香港必吃美食推荐汇总

　　【港式奶茶】

　　香醇幼滑的港式奶茶，大抵是最能代表香港的特色饮品。香港人每年喝上亿杯奶茶，更举行“金茶王”大赛选出最会冲泡奶茶的师傅，可见本地人对奶茶的热爱。

　　【地道小吃】

　　香港小吃五花八门，每一款都是一个故事、都富含香港的地道文化。这款小吃的名字从何而来？有何典故？怎么在菠萝包里找不到菠萝？ 为什么碗仔翅里没有鱼翅？老婆饼是情人节送给老婆的礼物吗？种种疑问，现在马上为您解答。

　　1、菠萝包

　　香脆的酥皮下是松软的面包，香气四溢，难怪成为茶餐厅、冰室及面包店的宠儿。这款港式经典小吃因其金黄色、状似菠萝的酥皮而得名。

　　2、蛋挞

　　下午茶来一个蛋挞、一杯奶茶，是不少香港人的习惯。要数香港人最爱的地道小吃，蛋挞也必定榜上有名。港式蛋挞以饼皮盛着蛋浆一起烘焗，制法独一无二。港式蛋挞又有牛油饼皮和酥皮之分，人气旗鼓相当。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感爽脆之余较完整结实；酥皮则由一层层薄酥组成，较为松脆。

　　3、碗仔翅

　　碗仔即小碗，碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不过鱼翅给换上粉丝，所以碗仔翅就是平民版的鱼翅汤。

　　4、老婆饼

　　这种以酥脆外皮包裹着粘韧冬瓜蓉的小吃，在香港可谓家喻户晓。

　　相传老婆饼源于广州一家老字号茶楼。有一天，一位潮州点心师傅专程到该茶楼买茶点回家给老婆品尝，她却觉得不及娘家自制的冬瓜角好吃。于是，她用冬瓜蓉、砂糖、面粉做出了别致的冬瓜角，师傅一吃觉得美味无比，又邀请茶楼各人品尝。大家赞不绝口，茶楼老板更把这甜点改良出售，称之为“老婆饼”。

　　5、鸡蛋仔

　　走过街头小吃店，您会看到师傅拿着一个铁模子，在火炉上烘，烤出一个个金黄色外脆内软的小球形蛋糕，那便是鸡蛋仔。鸡蛋仔除了奶油原味，也有多种新口味，如巧克力、草莓、椰丝等，口味跟颜色都千变万化。

　　6、钵仔糕

　　小瓷碗里的甜品，软滑又有红豆香，吃时用竹签沿着碗边挑出来串起，可以边走边吃非常方便。以往钵仔糕只有黄糖、白糖两种传统味道，如今已发展出多种口味如黑糖、南瓜及绿茶等。

　　7、白糖糕

　　外表晶莹剔透的甜品，口感松软、甜而不腻，并带着一点发酵的米酸味。这种来自顺德，又称为“伦教糕”的白糖糕，材料简单，制法却复杂，并需要经长时间发酵而成。香港有小店运用来自顺德的秘方，并采用每天新鲜磨制的米浆，比起用现买粘米粉做的白糖糕更富米香。

　　8、鱼蛋（鱼丸）

　　鱼丸可谓香港平民美食的代表，金黄色的鱼丸先用油稍稍炸过，再泡进咖哩或沙爹汁里，吃起来外脆内软、有嚼劲，还带着淡淡的椰香味。经过路边的小吃档，您可以买上一串，边走边吃。

　　9、臭豆腐

　　人还没走到小吃档，就已经闻到“浓烈”的气味，说的就是臭豆腐。香港的臭豆腐个头比较大，外表看起来非常酥脆，带吃起来的口感却十分厚实、绵密。除了原味外，您也可以学本地人，在臭豆腐上醮点甜酱、辣酱或者甜辣酱，这样做既可以丰富入口的层次感，又起到降低油腻感的作用。

　　10、牛杂

　　牛肚、牛小肠、牛大肠、牛肺等，搭配清甜解腻的白萝卜，加上咸香的柱侯酱一起慢慢墩煮后，就是一锅美味的牛杂。在香港，您可以捧着满满一大碗牛杂随意站在街边，慢慢体会各种食材在唇齿间相互碰撞产生的火花，那份齿颊留香的满足感，一定会让您难忘。

　　11、煎酿三宝

　　虽然名字里有“三宝”，但这种香港街头常见美食的种类，却绝不止三样那么少。所谓“煎酿三宝”，就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上，在铁板上煎香后，淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的，还可加点辣椒油。